【ボトルスパークリングワインリスト】【ボトルランブルスコ】
✤✤✤ワインは化学肥料や農薬を使わず、酸化防止剤不使用、もしくは最小限に抑えた、自然な造りのワインのみを扱っております。素朴で滋味深い味わいをお楽しみ下さい✤✤✤
①テッレ・デイ・ブース・プロセッコ ¥4,800
生産地 イタリアヴェネト
品種 グレラ種
味わい ドライでスッキリとした飲み心地。グレラ種特有の青リンゴや白い花の風味の他、レモングラスなど清涼感伴ったハーブのニュアンスも。ヴィーガン認証済。
②ババル・スプマンテ・ブリュット・ナチュール ¥5,500
生産地 イタリア アブルッツォ
品種 マルヴァジア種
味わい キリッとしたドライな口当たり。白い花や柑橘。持続性のある泡立ち。シュール・リーで瓶内二時発酵。so2無添加。ノンフィルター。
③モンテベッラーリア・ランブルスコ ¥5,800(微発泡赤ワイン)
生産地 イタリア エミリア・ロマーニャ
品種 ランブルスコ
味わい ブラックチェリー、カシス。ジューシーな酸としっかりめのタンニン。にわかに還元香があり、旨味の強い余韻が長く続く。so2無添加、自然酵母。
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